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茹素會軟弱無力？世界頂級的素食運動員

提起素食人士，自然聯想到皮黃骨瘦或軟弱無力的形象，其實這是超錯的觀念！運動員每日消耗大量卡路里支持每天高強度的運動量，很多人誤以為吃素的話無法攝取足夠營養，甚或影響運動表現。其實世上有不少素食運動員均指他們接觸素食後，運動成績反而更突出，身體亦更強健，可見素食與運動是可並存的。就讓這班素食體壇明星，以成績打破大眾對素食的誤解吧！

短跑好手劉易斯（Carl Lewis）

奧運會9枚金牌得主劉易斯（Carl Lewis）是位嚴格素食者。他先後13次打破過100米、200米短跑和跳遠的世界紀錄，又連續4次獲得奧運會跳遠比賽金牌，是唯一一個連續4次參加奧運會並在同一項目上獲得金牌的運動員。他曾在訪問中說過：「實際上，在田徑賽中，我最好的參賽成績是在吃素後的第一年（1991年），我的體重在控制之中。我吃大量豆類，從多種素食中獲得需要的營養，而不必像其他人那樣依賴肉食。」很多例子事實證明，素食能提高運動員的穩定性、心理質素和耐力，而且大大延長了他們的運動生涯，一般短跑運動員的運動顛峰期是23歲左右，之後成績就會開始走下波，約30歲就要退役。而劉易斯是28歲才開始吃純素，當時已過了顛峰期，但是他在吃素之後的第一年，運動成績就大大提高，遠遠超越了他過去的紀錄，可見素食對運動員的正面影響。